Не для разных блюд - для разных напитков.
Сахар в разных коробочках различался размером кусочков. Розовые цветочки были на коробочках с самыми мелкими кусочками - для кофе, для маленьких кофейных чашек. Зёлёные - на коробочках с самыми крупными кусочками, для больших кружек, для чая. Жёлтые, с какими я покупала - на коробочках с кусочками среднего размера, типа, универсальными.
Хотя вообще-то шведы пьют, в основном, кофе, причём из больших кружек... но система такая. А в коробках с бежевыми цветочками был сахар-песок.